taurín

taurín je organická kyselina, ktorá je obzvlášť populárna v spojení s trendovými energetickými nápojmi, ktorých pozitívne a negatívne účinky vyvolali rozruch. Podľa reklamných sloganov by to malo fungovať so silou býka. Okrem toho sa hovorí, že sa získal z býčích semenníkov ako derivát aminokyselín, má stimulačný účinok a mobilizuje rezervy energie, čo však úplne nezodpovedá faktom.

V skutočnosti slúži na udržanie bunkových a orgánových funkcií v ľudskom tele a je tiež zložkou komplexných výživových doplnkov. Vďaka svojmu prirodzenému výskytu v tele má mnoho fyziologických účinkov, ale môže viesť aj k vedľajším účinkom v spojení s inými účinnými látkami.

Čo je taurín?

Taurín je produkt rozkladu aminokyselín metionínu a cysteínu obsahujúcich síru. Nie je to aminokyselina, ale kyselina aminosulfónová.

Prvýkrát bol získaný z hovädzej žlče ako organickej kyseliny v 19. storočí, a preto dostal názov „taurín“. Slovo je odvodené od gréckeho názvu „Tauros“ a znamená „býk“. V tom čase chemici Leopold Gmelin a Friedrich Tiedemann skúmali hlavne procesy trávenia, boli schopní izolovať taurín od žlče a tiež objavili cholesterol. Taurín sa vyskytuje v žlči ako kyselina taurocholová a uvoľňuje sa tu hydrolýzou. Používa sa na tvorbu žlčových kyselín, a preto je prirodzenou súčasťou ľudského organizmu.

Funkcia, účinok a úlohy

Taurín sa tiež nachádza v liekoch a doplnkoch výživy a používa sa v medicíne ako infúzia pre umelú výživu. Takýto príjem z. B. Novorodenci, pretože ich telo nedokáže sami produkovať taurín. Taurín z. B. tvoria sa nervové bunky a sietnica oka embrya.

Ľudské dospelé telo vytvára tieto spojenia špecificky av podstate nevyžaduje ďalší príjem taurínu. Za určitých okolností sa však môže vyskytnúť nedostatok taurínu. Dojčatá získavajú taurín, napr. B. z materského mlieka. Taurín sa okrem vlastných zásob tela nachádza aj v potravinách vrátane mliečnych výrobkov, mäsa a rýb. V samotnom organizme je látka obsiahnutá v tkanive, slúži na stabilizáciu buniek, ich membrán a viazanie voľných radikálov.

Vzdelávanie, výskyt, vlastnosti a optimálne hodnoty

Pri metabolizme sa taurín tvorí z bielkovinovej zložky cysteínu, ktorá sa v tele v stredných krokoch oxiduje. Taurín sa tvorí aj pri štiepení koenzýmu A. Je súčasťou zlúčenín žlčových kyselín a podporuje trávenie tukov. Žlučové kyseliny, ktoré sa tvoria v pečeni, sa lepšie rozpustia taurínom.

Zlúčeniny sa potom dočasne uložia do žlčníka a dostanú sa do tenkého čreva, kde sa znova rozložia. Tento proces vytvára voľné žlčové kyseliny, ktoré spracúvajú a rozdeľujú tuky v potrave a vedú ich do krvi.

Okrem toho je obsah tekutiny v bunkách stabilizovaný taurínom a hrá úlohu pri prenose stimulov v mozgu a pri určitých nervových funkciách. Má tiež vplyv na srdcový rytmus. Napríklad taurín môže v organizme prechádzať hematoencefalickou bariérou a používa sa na prenos signálov do mozgových buniek. Stimuluje väzbu membrány na vápnik a pohyb draslíka a sodíka cez bunkové membrány. To zasa spôsobuje stabilný tlkot srdca a pozitívny vplyv na srdcový sval. Taurín je tiež antioxidant a chráni tak tkanivo pred poškodením.

Choroby a poruchy

Ak má telo nedostatok taurínu, môže to viesť k poruchám imunitného systému a zlyhaniu obličiek. Pretože taurín má protizápalový účinok, závisí od neho najmä tkanivové oblasti.

Nebolo však vedecky dokázané, že taurín môže zvyšovať výkonnosť, vytrvalosť a koncentráciu. Energetický nápoj sa zvyčajne používa v spojení s kofeínom ako stimulant a dokonca aj v tomto ohľade je účinok skôr placebo efekt, ako v skutočnosti je.

To, či sa vedľajšie účinky stanú zjavnými pri zvýšenom príjme taurínu, závisí od rôznych faktorov. Ak sa dodržiava maximálna denná dávka, príjem taurínu je relatívne bezpečný. Platí to však pre zdravých ľudí. Problémy s obličkami alebo krvným obehom, ale aj poškodenie pečene, sú taurínom zhoršované.

Taurín je dostupný ako infúzny roztok, ako látka v nápojoch, ako prášok alebo kapsula. Vedľajšie účinky sa vyskytujú, iba ak je dávka príliš vysoká. Bol stanovený denný príjem až do tisíc miligramov na kilogram telesnej hmotnosti. Inak, najmä v súvislosti s kofeínom, dochádza k nepokoju, nevoľnosti, dokonca aj k búšeniu srdca, kŕčom a srdcovým arytmiám. Tehotné ženy, dojčiace ženy a deti by sa vo všeobecnosti nemali vyhýbať energetickým nápojom.

Taurín môže byť nebezpečný, najmä v kombinácii s alkoholom. Na diskotékach sa energetické nápoje podávajú ako miešané nápoje v spojení s vodkou alebo podobnými liehmi a sú veľmi obľúbené. Toto potešenie však nie je bez jeho nebezpečenstva, najmä v dôsledku kombinácie taurínu, kofeínu a alkoholu. Vedľajšie účinky sú rovnaké ako tie, ktoré boli uvedené, ale môžu byť aj závažnejšie, čo môže viesť k kolapsu obehového systému, zlyhaniu obličiek a zastaveniu srdca.

Stimulačný energetický nápoj sa tiež neodporúča v súvislosti so športovou aktivitou, na rozdiel od údajnej tendencie posilňovať svaly a koncentráciu. Nápoje označené ako hypertonické nezlepšujú prísun minerálov ani nemajú pozitívny vplyv na rovnováhu tekutín v tele. Sporné sú aj energetické dávky, ktoré obsahujú tak vysoké dávky kofeínu a taurínu vo veľmi malom množstve tekutiny, že existuje riziko predávkovania.