Kyselina linolová je veľmi dôležitá mastná kyselina a životne dôležitá pre telo. Prečo je kyselina linoleová, ktorej meno pochádza z latinčiny, tak dôležitá pre naše telo? Aké úlohy plní v organizme?
Čo je kyselina linolová?
Kyselina linolová je dvakrát nenasýtená mastná kyselina. Nenasýtené mastné kyseliny sú organicko-chemické zlúčeniny, ktorých molekulárne štruktúry majú dvojitú alebo trojitú väzbu. Kyselina linolová má dvojitú väzbu a patrí do skupiny omega mastných kyselín.
Kyselina linolová sa zvyčajne vyskytuje v tekutej forme a je veľmi ťažko rozpustná vo vode. Kyselina linolová sa vyskytuje hlavne v prírodných mastných olejoch. Okrem kyseliny linolovej existuje aj konjugovaná kyselina linolová, ktorá patrí do skupiny dinenasýtených mastných kyselín kyseliny linolovej. Táto konjugovaná kyselina linolová je pevná zložka v mliečnych a mäsových výrobkoch z prežúvavcov.
Funkcia, účinok a úlohy
Esenciálna kyselina linolová je jednou z mastných kyselín s najväčším zdravotným významom. Kyselina linoleová sa nesmie zamieňať s kyselinou gama-linolénovou, ktorá ovplyvňuje ľudské telo podobným spôsobom, ale ktorej účinky sa líšia v mnohých malých detailoch.
Ak sa do tela dodáva dostatok kyseliny linolovej, má to veľa pozitívnych účinkov na pravidelné procesy v tele. Ako základ pre syntézu polynenasýtených mastných kyselín je nevyhnutné, aby sa tieto procesy mohli uskutočňovať bez prerušenia.
Kyselina linolová je tiež zodpovedná za stabilizáciu štruktúry kože a štruktúry bunkových membrán. V zdravej pokožke sa v mastných kyselinách nachádza asi 20 percent kyseliny linolovej. Najväčší podiel kyseliny linolovej je súčasťou epidermy, vonkajšej vrstvy ľudskej kože. Funkčná vodná rovnováha v pokožke je jednou z mnohých dôležitých bariérových funkcií kyseliny linolovej.
Kyselina linolová nie je nevyhnutná iba pre pokožku. Po intenzívnom tréningu sú svaly tela veľmi namáhané. Kyselina linolová pomáha skrátiť čas regenerácie. Kyselina linolová tiež plní dôležitú úlohu v metabolickom procese kyslíka. Umožňuje generovať elektrické prúdy a srdce biť pravidelnejšie. Dostatočná kyselina linolová podporuje organizmus pri regulácii cholesterolu a podporuje úlohu, ktorú vykonávajú naše krvné doštičky. Kyselina linolová pomáha vylučovať toxíny rozpustné v tukoch z nášho tela a transportuje ich do kože, pľúc, obličiek alebo čriev. Tam sa tieto toxíny nakoniec môžu vylúčiť.
Vzdelávanie, výskyt, vlastnosti a optimálne hodnoty
Kyselina linolová sa v tele nemôže produkovať. Preto sa konzumuje prostredníctvom potravín, ktoré jeme každý deň. Kyselina linolová je obsiahnutá v živočíšnych a rastlinných tukoch. Hroznový olej a požltový olej majú najvyšší obsah kyseliny linolovej v rastlinných olejoch. Na druhej strane slnečnicový olej, tekvicový olej a olivový olej majú výrazne nižší podiel kyseliny linolovej. Vysokotučné mäso a klobásy, ako aj margarín, mandle a orechy sú tiež veľmi bohaté na kyselinu linolovú.
Telo by malo užívať denne päť až sedem gramov potravou. Pri vyváženej strave je možné denné požiadavky pokryť bez problémov. Ak je osoba vystavená závažným stresovým situáciám alebo žije podľa určitého plánu výživy, môže byť potrebné zvýšiť dennú potrebu kyseliny linolovej. Ak je nedostatok, môžu sa užívať doplnky výživy, ako je napríklad pupalkový olej, ktorý obsahuje omega-3 a omega-6 mastné kyseliny.
Najmä počas tehotenstva by tehotné ženy mali dbať na to, aby konzumovali dostatok kyseliny linolovej, aby sa predišlo nedostatku. Doplnky výživy sa môžu užívať aj počas tehotenstva, pretože nie sú známe žiadne vedľajšie účinky.
Choroby a poruchy
Kyselina linolová môže mať tiež negatívny vplyv na organizmus. Ak sa konzumuje príliš veľké množstvo omega-6 mastných kyselín, môže sa podporovať tvorba eikozanoidov (hormónom podobné látky, ktoré sa okrem iného podieľajú na zápalových procesoch v tele). Tieto tkanivové hormóny môžu mať na naše telo pozitívny aj negatívny vplyv.
Ak je nedostatok kyseliny linolovej príliš vysoký, telo je náchylnejšie na infekcie a ochorenia srdca. Slabosť pečene a obličiek môže byť tiež dôsledkom nedostatočného prísunu kyseliny linolovej. Je dosť zriedkavé, že sa vyskytnú také vážne následky. Silná nadmerná ponuka kyseliny linolovej môže okrem iného zvýšiť riziko mozgovej príhody. V niektorých prípadoch môže byť tiež príliš veľa kyseliny linolovej v tele karcinogénna.
Kyselina linolová nielen plní v našom tele veľa pozitívnych funkcií. Je tiež súčasťou mnohých kozmetických výrobkov, ktoré sa používajú na vonkajšie použitie. Kyselina linoleová má pozitívny vplyv na podráždenie pokožky, poškodenie fotodispozíciou alebo starnutie, ktoré sa na koži objavia v priebehu času.
Naproti tomu konjugovaná kyselina linolová pomáha pri chudnutí. Má nielen pozitívny vplyv na zdravie tým, že chráni pred artériosklerózou a znížením cholesterolu, ale má dlhodobý pozitívny vplyv aj na obéznych ľudí. S nárastom konjugovanej mastnej kyseliny sa vytvoril sval a znížil sa telesný tuk. Je vedecky dokázané, že dlhodobé používanie konjugovanej kyseliny linolovej nespôsobuje žiadne škodlivé vedľajšie účinky. Nemala by však chýbať vyvážená strava a informácie od lekára.
Ak užívate prípravky, ktoré obsahujú kyselinu linolovú, je nevyhnutná lekárska pomoc. Uistite sa, že tieto doplnky nie sú užívané v kombinácii s liekmi, pretože môžu vzájomne pôsobiť.
